愛用調味料、お気に入り食材、キッチングッズ等を紹介していきます。

お気に入りのフライパン


ファッタウェイ パン 4点セット
 料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で
何度か登場したフライパンです。周囲の溝に油が
流れ出る仕組みで、お肉料理もヘルシー。
鶏肉もカリッと香ばしく焼けますよ。
取っ手がスタンドになり、立てて置いても裏側につ
いた水滴が外に流れない設計になっています。
蒸し器も付属しているので、大変重宝しています。

 

酒粕


凝り性で飽き性の私が現在はまっているものそれは「酒粕」
そんじゃそこらの板状の酒粕じゃありません。ちょっと有名な
酒蔵の大吟醸から出る酒粕。豆知識ですけど、
大吟醸から出る酒粕は板状にはならないんですって。
なんだかちょっぴり高級感あるでしょ?!

女性に嬉しいダイエット効果、便秘解消、美肌効果、あと
コレステロール値を下げ、血圧の低下、糖尿病の予防など
薬用効果、美容効果の科学的根拠が明らかになってきてるらしいです。

肌に塗ると(パック)こうじ効果でシミソバカスの改善や、
美白効果が期待できるスグレモノ。お風呂に入れると
体の芯まで温まり、浴後、湯冷め知らず。
勿論、麹効果でお肌もツルツル、スベスベ!
作り方は至って簡単。
手ぬぐいの中央に適量の酒粕を入れます。
照る照る坊主を作る要領で包み、中身が出ないようゴムで
とめて出来上がり。湯船に入れ揉み解すと有効成分が
ぱぁーっと広がります。
美味しい酒粕が手に入るとすかさず作るのが「かす汁。」
大吟醸粕で作るかす汁は本当に美味しいですよ。

 

聘珍樓 XO醤 120g 1995円


干しエビやエビの卵、干し貝柱、魚の塩漬け、
中国ハム、唐辛子、ブランデーなどを混ぜ合
わせて熟成させた香港由来の高級調味料。
炒め物や煮込み料理などに入れると味にコク
が出て、本格的な中華に仕上がりますよ。
色んなXO醤を試しましたが、横浜中華街の
聘珍樓XO醤が一番美味しいです。

 

ヤスダヨーグルトの次に好きな飲むヨーグルト


我が家、お気に入りの飲むヨーグルトの紹介です。
商品名は「福ちゃん デンマークのむヨーグルト」
甘さを抑え、ヨーグルト本来のおいしさを楽しむ
ことができます。
さっぱりしているのでたっぷり飲むことができ
また乳酸菌が生きたまま腸まで届くので、
おなかの中の良い菌を増やし、悪い菌を減らして、
おなかの調子を整えてくれるスグレモノ。
お値段は300円。 他の商品と比較しても決して
高くはありません。むしろ安く感じます。

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