鰻のおにぎり	丸くにぎったおにぎりにうなぎをのせ形を整える
ゆで卵	１５分〜２０分茹でる
ほうれん草のお浸し	熱湯に少量の塩を入れ、サッと茹で冷水につけて水切りする。 だし汁に醤油を加え割り醤油を作っておく。 すりごまとほうれん草を和え、割り醤油をかける。
ポークソテー	豚ロース１枚に塩、こしょう適量振り小麦粉をまんべんなく まぶす。フライパンに適量のサラダ油をひき、両面焼く。 取り出して、同じフライパンにケチャップとウスターソースを 適量入れ、煮詰めて肉にかける。
鶏肝の生姜煮	鶏肝は大きめに切って水に漬け、途中水をかえながら 血抜きをする。土生姜１片は薄切りにしておく。 水５０cc、醤油大さじ２強、みりん大さじ１、砂糖大さじ１ 酒大さじ２、土生姜を鍋に入れ、鶏肝を煮る。 汁気が少し残る位まで煮る！ 小分けして冷凍保存しておくと便利

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