◆かぼちゃの甘煮◆

◆材料4人分◆ かぼちゃ1/2個、水３００ｃｃ、酒大さじ１、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、醤油小さじ１

◆作り方◆ �@ かぼちゃ1/2個を一口大に切る。硬くて切り難い場合は、ラップに包んでレンジで１〜２分チンすると簡単に切れます。 �A 鍋にかぼちゃ、水３００ｃｃ、酒大さじ１、砂糖大さじ２、醤油小さじ１、みりん大さじ２を入れて蓋をし、強火で煮る。 �B くしがスッと通ったら出来上がり。砂糖の代わりにはちみを入れても美味しいですよ。煮詰めるときによく鍋を揺すりますが、かぼちゃの場合は煮崩れしますので、スプーンですくってかけるとよいでしょう。

　　

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